غنی‌سازی آرد مصرفی در لرستان در دستور کار قرار گرفت

به گزارش پایگاه خبری پاعلم، کمیته غنی سازی آرد در معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی لرستان با حضور مسئولان مربوطه برگزار شد.

کمیته غنی سازی آرد به منظور ساماندهی مشکلات گندم، آرد و نان، بررسی روند اجرایی طرح غنی سازی آرد در کارخانجات و وضعیت میزان سبوس گیری آن در کارخانجات آرد تشکیل شده است.

همچنین پیگیری اخذ کد IRC در سامانه TTAC توسط سیلوهای خصوصی و دولتی، خرید و نگهداری گندم و بررسی وضعیت جوش شیرین و بلانکیت در نان از دیگر اهداف این کمیته است.

جلسه کمیته غنی سازی آرد با حضور محسن اسدبیگی معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی لرستان، امید مقیمی مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی، مسئول پژوهشکده کنترل کیفی اداره کل غله استان لرستان، نماینده معاونت بهداشتی، کارشناس آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی دانشگاه و کارشناس اداره کل استاندارد، معاون سازمان جهاد کشاورزی، نماینده انجمن صنفی کارخانجات آرد استان، صبح چهارشنبه در سالن جلسات معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی استان لرستان تشکیل شد.

محسن اسدبیگی معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی لرستان در این جلسه با بیان اینکه نظارت بر فرآیند غنی سازی آرد گندم و کنترل سلامت آن از جمله وظایف معاونت غذا و دارو دانشگاه است؛ هدف از تشکیل کمیته غنی سازی آرد را ارتقای سطح سلامت جامعه عنوان کرد.

وی با تاکید بر توزیع آرد با کیفیت هرچه بالاتر و سبوس بیشتر، گفت: تحویل گندم با شاخص‌های بهتر به کارخانجات، تشکیل گشت مشترک (معاونت بهداشتی، سازمان جهاد کشاورزی، معاونت غذا و دارو و شرکت غله) برای بررسی مصرف جوش شیرین و بلاکنیت، کاهش هزینه آزمایشات برای گندم سیلوها باید در دستور کار قرار گیرد.

در این جلسه همه اعضای کمیته غنی سازی آرد، به بحث و بررسی و ارائه راهکارهایی در خصوص رفع چالش‌های موجود در کارخانجات آرد استان و نانوایی‌ها، در زمینه غنی سازی آرد پرداختند.